Gelmeyenler, iptaller ve hatırlatmalar

Gelmeyenlerin çoğu kötü niyet değildir. Unutan ya da size haber verecek yol bulamayan bir misafirdir. İkisi de düzeltilebilir ve bunu düzeltmek her politikadan değerlidir.

İptali zahmetsiz kılın

Her onay e-postası, misafirin aramadan iptal etmesini ya da değiştirmesini sağlayan bir bağlantı taşır. Masaları bedava dağıtmak gibi duyulur. Tam tersidir: 17:00'de boşalan masa yeniden sattığınız masadır, iptal edemeyen misafir ise sadece gelmez.

Hatırlatmalar

Rezervasyondan önce ayrıntılar ve aynı iptal bağlantısıyla bir hatırlatma gider. Gelemeyecek misafirler bunu genelde hatırlatıldıkları anda söyler — istediğiniz sonuç tam olarak budur.

Gelmedi olarak işaretlemek

Normalde bekleyeceğiniz kadar bekleyin, sonra panoda rezervasyonu gelmedi olarak işaretleyin. Bu bir ceza değildir: masayı rezervasyonsuz gelenlere açar ve gelmeyen oranınızın bir anlam taşımasının tek yoludur.

Sayıyı okumak

• Hatırlatma yapan bir restoran için %5'in altı sağlıklıdır.
• Sürekli %10'un üstündeyse hatırlatmanın ne zaman gittiğine ve ne kadar ileriye rezervasyon aldığınıza bakın.
• Tek bir gecedeki sıçrama genelde hava, bir maç ya da bir rakibin açılışıdır — süreciniz değil.

Büyük gruplar

Gelmeyen on kişilik masa, dört küçük masanın ödeyeceği kadara mal olur. Çevrimiçi en fazla kişi sayısı bunun içindir: üstünde sayfa misafirden aramasını ister ve siz o rezervasyonu bir konuşmayla, doğruladığınız bir telefon numarasıyla ve bir gün önceki bir aramayla alırsınız.