TapTime ne devine pas combien de personnes tiennent dans votre restaurant. Il lit votre plan de salle, table par table, et ne propose un créneau que lorsqu’une vraie table peut accueillir ce groupe à cette heure-là. Autrement dit, la demi-heure passée à dessiner la salle est celle qui rend juste chaque réservation qui suit.
Panneau Réservations Salle
Commencez par les zones
Une zone est une partie de la salle qu’un client demanderait par son nom : salle principale, terrasse, côté fenêtre, étage. Les clients peuvent indiquer une préférence, votre équipe peut placer par zone, et le tableau les regroupe pendant le service.
- Deux à cinq zones, c’est normal. Une seule suffit pour une petite salle.
- Nommez-les comme votre équipe le fait déjà, pas comme le ferait un architecte.
- Une terrasse fermée en hiver est une zone que l’on désactive, pas que l’on supprime.
Ajoutez les tables
-
1
Déposez une table sur le plan
Ronde, carrée ou rectangulaire, puis faites-la glisser là où elle se trouve dans la vraie salle. Faites-la pivoter si cela vous aide à reconnaître le plan.
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2
Donnez-lui un libellé
Utilisez le numéro que votre équipe se lance d’un bout à l’autre de la salle. Si les tables de la terrasse s’appellent T1–T6, appelez-les ainsi.
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3
Définissez le nombre minimum et maximum de places
C’est le réglage important. Une table de quatre qui accueille confortablement deux personnes : min 1, max 4. Une table de deux où vous n’installeriez jamais une personne seule : min 2.
Dessinez la salle telle qu’elle est
La tentation est de dessiner la salle sous son meilleur jour — toutes les tables rapprochées, chaque place comptée. Résistez-y. Le plan doit décrire un vendredi normal, pas le meilleur vendredi possible, car c’est un vendredi normal que la page de réservation propose.
Modifier le plan par la suite
Déplacez, renommez et redimensionnez les tables chaque fois que la salle change. Les réservations déjà prises gardent leur table. Une table retirée du service peut être désactivée : elle n’est plus proposée et son historique reste consultable.
Combien de tables vous pouvez avoir
L’abonnement Réservations est échelonné selon le nombre de tables actives : un bistrot de cinq tables paie moins qu’un restaurant de quarante. Si vous atteignez la limite de votre formule, le panneau vous le signale et vous propose la suivante ; rien n’est supprimé.
Questions fréquentes
Dois-je dessiner le plan à l’échelle ?
Non. C’est une carte pour reconnaître les tables, pas un plan d’architecte. Ce qui compte, c’est qu’un responsable de salle puisse le regarder et savoir quelle table est laquelle.
Et le bar ?
Si vous y installez des clients, faites de chaque groupe de tabourets une table avec un nombre de places réaliste. Si vous n’y prenez pas de réservations, laissez-le complètement hors du plan.
Puis-je avoir deux plans de salle, un pour l’été et un pour l’hiver ?
Un plan par établissement, mais désactiver les tables de la terrasse en novembre fait le même travail en deux clics.
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