Les règles sont votre façon de dire à la page de réservation ce que votre cuisine peut réellement faire. Réglez-les correctement et la page cesse de proposer ce que vous ne pouvez pas assurer.
Panneau Réservations Paramètres
Intervalle des créneaux et durée du repas
| Réglage | Ce que cela signifie | Valeur habituelle |
|---|---|---|
| Intervalle des créneaux | La fréquence à laquelle une heure d’arrivée est proposée : toutes les 15 ou toutes les 30 minutes. | 30 minutes pour la plupart des restaurants |
| Durée par défaut | Le temps pendant lequel une table est réservée pour une réservation. | 90 minutes à la carte, 120 pour un menu dégustation |
| Battement | Temps mort ajouté après une réservation pour débarrasser et redresser la table. | 10–15 minutes |
La durée plus le battement décident si une table tourne deux fois dans la soirée. Ce ne sont d’abord que des estimations ; corrigez-les après un mois d’observation du temps que les clients restent réellement.
Délai minimum et horizon de réservation
- Délai minimum — jusqu’à combien de temps avant le service une réservation peut encore être faite. Deux heures conviennent à une cuisine qui prépare ; trente minutes à un bar.
- Réservation au plus tôt — jusqu’où dans le futur la page propose des créneaux. Soixante jours, c’est courant ; un an, c’est s’exposer à des réservations dont personne ne se souvient.
- Nombre max. de personnes en ligne — au-delà, la page invite le client à appeler. Les grands groupes méritent une conversation.
Confirmer automatiquement ou à la main
Avec la confirmation automatique activée, un client qui réserve un créneau libre est confirmé instantanément et reçoit son e-mail tout de suite. Sans elle, chaque réservation arrive sous forme de demande que quelqu’un doit accepter.
| Automatique | À la main |
|---|---|
| Le client a une certitude en une étape | Vous gardez la maîtrise du plan |
| Moins d’appels téléphoniques | Quelqu’un doit surveiller, toute la journée |
| Convient à la plupart des salles | Convient quand la salle est petite et que chaque table est une décision |
Jours de fermeture et congés
Vos heures d’ouverture couvrent la semaine normale. Les jours de fermeture sont les exceptions : les congés annuels, une privatisation, le lendemain d’un jour férié quand vous décidez de ne pas ouvrir. Ajoutez-les et la page cesse complètement de proposer ces jours-là.
Questions fréquentes
Les jours peuvent-ils avoir des règles différentes ?
Les heures d’ouverture se règlent par jour de la semaine, le vendredi peut donc être plus long que le lundi. Les règles de temps — durée, délai, battement — forment un seul ensemble par établissement.
Et si un client veut un horaire que vous ne proposez plus ?
Quand le créneau demandé est complet, la page propose les alternatives les plus proches avant et après, si bien que la plupart des clients réservent à nouveau eux-mêmes au lieu d’abandonner.
Puis-je arrêter les réservations en ligne pour une soirée ?
Oui — ajoutez cette date comme jour de fermeture. Les réservations déjà prises restent ; aucune nouvelle n’est proposée.
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